张善拿过一根萝卜，深吸一口🚺气，让自🎘👚己放松下来。
回想起🐑⚮🔴自🅶己以前厌倦了每天吃泡面和外卖，迫不得已自己动手丰衣足食的日子。
时间已久，📾☺也练就了🝾一手的好刀工。再想想电视上那些大厨的切法，他才动手。
先将萝卜切成一个方块，然后快速的改成片，然后再切🀱成丝🗕🛢🞁。
等都切完的📾☺时候，🂎🍩他抬头看向山谷建一：“山谷老板，我切完了。”
山谷建一发现张善在且萝卜丝的时候很专心。而且他记得之前张善的刀工，能切出粗细不一的萝卜条🏷🞱就算好的，现在居然真的切成丝了🙰。
虽然还不是很均匀，而🛝🝙且也不够细，但比当初📪确实有极大的进步。
看来私底下有好好练过。
“你切的这是什么！一点都不均匀，还洋洋得意。平田，💺🖷你来切一次。”🙐🉡
“是。”平田拿起自己的厨刀。
哒哒哒~~
均匀的声音传入耳朵，非常有节奏。
萝卜变成了牙签一样的细🙁丝⛖🚜🔋，🚺整齐的排列在案板上。
“看到没有？就你这样🛝🝙的还想🚺🚺当厨师？回去好好练练吧。”
张善微微躬身：“是！我会好🚺好练习的，谢谢指点。”
“我可没有指点你！把这里收拾一下！”
山谷建一在出门的时候，🙁扭头看了张🐯🃓🗛善一眼。
当初东方餐馆也很红火，那位主🅾厨的手艺也不错。要是早用心教导，张善的厨艺何止如此？不过想想自己那个不省心的儿子，他又哪儿有资格说别人。
张善用剩下的萝卜，继续练着切丝。他发现刚才平田治二切的时候，好像速度比平时慢，是因为担心注意力不集中切坏了，还是故意这么慢，让他能看清🗓🛊🚯？
张善回忆着平田治二的切法，自己尝试了一下……💲比刚才切的更差。
“张桑，如果是雕花样式我倒是可以告诉你些技巧，可刀工是需要时间来熟能生巧的🁂🂼。你的手臂👕🈯🁵和手腕要变得更加有力，才能握刀更稳。还有你的小腿也要🜤🄇加强，才能让你站一天不会太累。”
“如果你真的想学厨，就好好练习刀工吧。师父虽然不会收你为徒，但🞎🞎他心情好的时候，也会指点你的。”
“多谢了，平田桑。”