据说先客后主是白🏞🛋族待客的礼节,家中来了客人必以酒、茶相待🅀。
招待苏落的就是著名的白族三道茶,三道茶分别是苦茶、甜茶、回味茶,必须🍸由家里最有威望的长辈亲自司茶,一苦二甜三回味,寓意经过努力得来的幸福生活才是☟最有品味的。
而且白族人有个特点,他们的茶只斟半杯,酒则🐆♍一定要🕬🌰🂮倒满👷🍣,谓之“酒满敬人,茶满欺人”。
“怎么样?”
品过三道茶后,董姐笑眯眯的问道,
“这茶道文化不错!”
“👻🎄🎥不是问你茶,是问你刚刚那个白族小姑娘怎么样?你知不知道这是白族🔯🄅招待女婿用的礼仪。”董姐姐一脸坏笑的调控道。
“嘁,拉倒吧,以前可能是,现在早发展成了招待贵客的饮茶方式📈😷了,我读得书少,你别骗我。”
“哈哈,诶,你怎么什么都知道啊。”
“那是,不多读点书⚧📶🟙,怎么装文艺青年欺骗那些无知⛭🝥🍍少女。”
“尽瞎吹。”
“哈哈哈~~~!”
其实就带👸🍫苏落体验一把,都是好朋友真没那么多规矩和禁忌,苏落也是那种去到哪都放得开的人,换种说法就是脸皮厚。
说着笑着上了桌,桌子上摆着的就是闻名的大理“砂锅鱼”,用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料,🏵🞙砂锅中小火慢慢烹制而成。🜄
鲜美的鱼汤在锅中沸滚,清香扑鼻,飘红映绿,色⚥📜🛩彩⛭🝥🍍绚🕬🌰🂮丽,让人一看便食指大动。
趁👻🎄🎥热食用👸🍫,尝一口吸收了十余种丰🔖🀥富配料的鱼肉,雪白的鱼肉片清香滋嫩、鲜美可口。
“呐,这才是最地道的砂锅鱼,你在外面应该也吃过来,那些都商业化了,比快餐♧📭好不了多少,这才叫最地道,哎,你慢点,没人跟你抢,也不怕烫。”董姐姐乐呵呵的看着苏落狼吞虎咽,
“嗯,是好吃很多,要是现在还能🔖🀥吃到洱海的弓鱼就好了🌁🟓。”💭
“你还知道这个呐,这个在洱海吃不到咯,都保护⚥📜🛩动物了,市场上店子里说有卖的,都是假的,你尝尝这个?”
董姐笑眯眯的指了指一盘生皮,接着说道,
“你应该也🏨🜩🄱吃🌮过了,不过外面的大多用稻草烧的,其实那是最差的,用松毛烧得才最好,今天你算走🗑运了。”
生皮,就是猪皮,🏞🛋这里杀猪都和别的地方不一样,杀了猪后不用汤褪的方法刮毛,而是用松毛、稻草、麦秆直接烧掉毛,名符其实的火烧猪。
然后用热水洗干😊⛔净后,烧得金🏟🛗🜝黄的猪皮肉质很嫩,直接食用,谓之生🄶🂅皮。