顾青竹亲自给🎞她烧火,若是她自个炒茶,慕锦成火大火小,她自能掌控翻炒快慢,但大丫是初学者,就得有很好的配合。
顾大丫抓了一把茶芽放在锅里,量少,果然更容易翻炒些,顾青竹尽量控🏊😘制着火,让她堪堪过了杀青这一步🁜。
接着是揉搓,慕锦成看她的动作比顾青竹的差远了,遂急道:“你别用蛮力啊,手指、手掌动作要变换,一会儿冷了🟁,汁水就出不来了。🚞🔣”
顾🗿青竹听了他的话一愣,他说的比抄本上的更精准,甚至完整地概括了她琢磨出的道理,🏭🝕她不由得多看了他一🐣🁨眼。
“你懂,你来!”顾大丫手🗻♏上忙乱,嘴上却是不让,分明只是那么一小撮,却实在太难搞了。
“头茬莲心金贵着呢,几万头才可炒🍝🉆一斤,你可别糟蹋了!”慕锦成站住一旁看她狼狈的样子,笑着♾🎅脱口而出。
这是刚才顾大丫说慕锦成的话,他这会儿全回怼给她了,可顾青竹听着,眼中却多了震惊之色。
不夸张的讲,在南苍县,只有她去年刚刚试出炒茶之法,今儿炒春茶还是头一回,可他🕨🌈慕锦成是怎么知道,几万头莲心才能炒一斤的?
“青竹,我这样行🉅🄹了吧。”顾大丫直起腰问,打断了🕓🅲顾青竹的思索。
顾青竹上前捻了捻,微微点头道:“🍝🉆再把茶芽搓紧实点,就可以烘干了。”
一刻钟后,顾大丫炒的茶出锅了,🅧🉀看着一小捧自个动手炒出来的茶,大丫凑🐇♛近闻了闻:“青竹,炒出的茶真香啊。”
“要不要再试一次?”顾青竹笑着问。
顾🗿大丫有些不好意思地摇手:“不了,不了,今儿统共就摘了三匾,这一匾都给我浪费了一半,剩下的,还是你炒吧,我多看多学,等我家茶叶上了,我再试不迟。”
“也好,你🎆🎵🕠先记住步骤,手法,每天在我这里试一锅,保管三天🞻🙘就学会了。”顾青竹也不和她客套,继续炒茶。
大丫学得十分仔细,眼睛看着顾青竹,手上模仿她的动作,五锅茶炒🕨下来,站在炉灶旁的顾青竹汗湿了里衣,顾大丫也学会了炒茶的一套~动作。
刚🗿才蓬蓬的三匾鲜叶,这会🗻♏儿只有匾子中心一小堆,约莫有三四两的样子。
顾青🅙🕨竹将灶膛里的炭火扒了一炭盆,将🄌未完全干燥的茶,隔着匾子慢慢烘干。
慕锦成在溪边洗了锅回来说:“我瞧🍝🉆着叔伯婶子都扛着锄头回家了,是不🏊😘是到饭点了?”
顾大丫瞪眼道🎞:“你一早🅍🅒上只干烧火一件事,难不成还饿了!”
“我不饿,可青竹该饿,她忙了一早上,连坐下歇一🕓🅲歇的工夫都没有。”慕锦成偏头看一旁喝水的顾青竹。
顾大丫上前揽着顾青竹:“走🂄🌍走走,🍝🉆去我家里吃,昨天还剩很多菜,我娘说🐇♛,你们昨儿没去,今儿补上。”
“我就👙🉐🆚不去了,我在这里看着烘茶,百步走了九🏟🛔十九,可不能毁在这一会儿上。”慕锦成搬了小杌子,🐣🁩坐在炭盆前。
“青竹,他不去,咱们走,瞧我多稀🍝🉆罕他去吃饭似的。🈩🀻🂂”顾大丫赌气地拉着顾青竹就走。🏭🝕