“奶汤？清汤？”
幸平🜄也看向大屏幕，🕻🎰果然看到宣荔所提到的高汤。
傅修筠🟢打开了两口锅🕻🎰的锅盖，其中一锅的汤汁，确实是乳白色，而另一锅的汤汁，则相当清澈。
“在华夏，汤汁的烹制很有讲究，你们和小轲在一起这么长🃍🖥时间，应该多少知道🁏🄷一些吧？”宣荔轻声地问道。
幸平和绘里奈连连点头，“我们知道上汤⛩。🐖⛠”
郑轲不止一🁇次在比赛中，使用过上汤。那种高汤不仅🍮在味道上非常浓香，汤液也非常清🆞澈。
在他们🟢看来，郑🜌轲所🕻🎰熬煮的上汤，已经相当出色了。
“是的，上汤的味道非常浓郁，而且，以小🐖⛠轲的厨艺，他所烹制出的上汤，也会有很高的质量。傅修筠的这两个高汤，一个是奶汤，一个清汤，和西餐中的高汤，有很大的区别。
“奶汤是使用母鸡、猪肘肉、猪肋骨等食材，一起熬煮。等到高汤熬好之后，还要用纱布过滤。所以，虽然奶汤看起来非常浓郁🐈♣，但是含有的杂🏵🞟🕙质却很少，而且，味道也非常鲜醇。
“清汤烹制更为复🄛♹杂，选用猪肘、猪骨、鸡、鸭等等食材，经过长时间的熬煮，再经过过👄🆗🏰滤，才算烹制完成。
“这两种高🁇汤，味道都极为鲜🈱🂄🌏浓，但是傅修筠却同时用到🚬它们，这让我很期待这道菜品的味道。”
宣荔非常简略地做了🕻🎰解释，但幸平和绘里奈的眉头，却紧紧地皱在一起。
傅修筠的实力，要高🕻🎰出其他人一筹，而🍲他烹制出的高汤，其质量肯定也不是一般高汤所能相比的。
如果傅修筠的这道菜品，是以高汤为主的菜品，比🄲如像“开水白菜”🍑那样，郑轲想要赢下比赛，难度会非常🎶🕡大。
幸平的视线移动到大屏幕，傅修筠将奶汤和清汤倒入炒🚨🕸勺中，并加入口蘑、玉兰片等食材。
“事实上🝌，我最担心的事情，不是这些，而是……”白石龙一⛛🛊深吸一口气，“是三位评委的评分标准——从目前来看，他们并没有因为只有一个附加名额，而刻意压低分数。”
“诶？”
白石龙一的话，立刻引起了其他人的注意。
“很明显，如果这一场的一百分🁤，相当于上一场的103分，那么，艾妮儿的菜品质量，和阙正卿相差不多。但事实并不是如此，奶油咖喱熏牛肉应该比🁇不上卵石牛柳……接下来，小轲还是要面对，与傅修筠争夺附加分的处境。”
坐在白石龙🁇一附近的人，听到🈱🂄🌏白石龙一的解释，流下了汗水。
“没……没错。我也🕻🎰不相信艾妮儿比我厉害🐖⛠这么多。”绘里奈也支持了白石龙一的说法。
她不会承认，艾妮儿比她厉害很多。
“如果是这样，郑学长就真的危险了。”幸平看了一眼另一个屏幕，郑轲依然没有进🌞⛳一步的操作。