被隔离了数天,🌔⚘人都开始烦躁起来,因为不知道这一轮的封控会持续多久。
林妙妙去做核酸的时候,明显⚧感觉到了人们焦躁的情绪,不管是居民还是工作人员。
因为担心食材耗尽,小区的人开始自🚉👧发📗地组织社区团购。
晚餐的时👗候,林妙妙决定做一道安神温补的汤,龙眼🐑⚲🕕花旗参炖r鸽。
冰箱食材丰富,宋衍🞳😏之前也专门有整🚉👧理记录,冷冻柜有宰杀🗶☤洗净的r鸽。
她🇧🚻取出两只,解🌔⚘冻后飞水,将血沫完全除净。🝏
红枣👞👞去核,花旗参和龙眼洗净,一🞸同放入汤煲,加两片姜。
大火烧开,转入小火,再煲两小时。
海胆蒸蛋,就是她第一天过来送货时候的俄罗斯海🔿🆚胆🐑⚲🕕。
虽然外面的日料店喜欢标榜自己的海胆是日本进口,但大多数其实都是来自俄罗斯,🚢🕃北海道走个过场。甚至国内的海胆,品质现在也相当不错。
她戴上橡胶手😖🁛🆠套,先用厨房剪刀剪掉海胆外面🝏的🛲☫🂓尖刺。
剪刀从海胆底部口器刺入,切开一🞸圆圈,用镊子挑去内脏和腹膜。
小勺挖出完整的海胆r0🍍U,盛入清水碗中🐏⚟💫洗净,再将海胆壳剪成碗装,冲洗g净。
先🇧🚻把海胆放回壳内,🞳😏J蛋加水和盐打散,用细🝏筛过滤后注入海胆壳,最后放入蒸箱。
蜜汁烤肋排,肋排是前一天就腌好的。
调料是烤r🂈0U酱,蜂蜜,蚝油,黑🚉👧胡椒,蒜末,再在yAn台摘了几片百里香。
先用锡🜫箔把肋排🌔⚘一根根地包起来,再放入烤🐏⚟💫箱。
一小时后取出肋排,去掉锡箔纸,均匀刷一🐏⚟💫层柠檬蜂蜜汁,包上新的锡箔纸,最后烤十分钟。
罗勒炒牛r0U,调味的时候⚧加入鱼露和柠檬汁,便是一道具有东南亚风情的菜。
剩下的素菜是g贝烩丝瓜,手撕包菜。
吃饭的时候,宋衍🞷给其他🍍人先倒了冰酒,轮到林妙妙的时候,他犹💐豫了一下。
“妙妙要喝点吗?”
林妙妙不常喝酒,但还是点了点头。