汤♿头🌭🎤，作为拉面的三要素之一，同样也分成了三部分，分别是作为味道基础的高汤，作为‘酱底’的酱料，以及各种香料。
两个人的面条，都是学校准备的，配料🝃则是根据各自需求不同，所添加的食材，而汤头，就成🔺🅫🉤为了拉开汤面水平的关键。
因为新户绯沙子所用的香料或者酱料，被纱布包🁹裹，根本看不到里面的样子，所以也就无从谈及它的味道。
郑轲的视线也不得不放在幸平的料理上。
幸平刚才处理过两条鱼，但是那些鱼肉并不是用来熬🔵汤🁀，而是为了煎烤。
现在就开🁽😵始制备😊⛖🚗😊⛖🚗配菜……不知道汤头准备的怎么样了……
郑轲的双🁽😵臂抱胸，越发🗢🝏觉🉡🈳得这场比赛，看点颇多。
幸平不🚵停翻动烤签，穿插在烤签的鱼肉散发🂄🌓出了淡色的烟气🆒🏁🗄，香浓的味道也开始在空气中传播。
“好香啊……”
“是啊，闻到这种香味，肚子都已经饿🝃了。”
“不行了，骨子好像都已经咕咕叫了。”
……
四周观众的视野，全部集中在幸平的身上，在他的烹🔵饪下，鱼肉散发出了浓浓香味。
幸平创真看☦🁧到鱼肉呈现出金黄色后，取下放入盘中，洒上清酒，接着开始取出一口汤锅，把温度控制在70摄氏度以下，然后往锅中放入四枚鸡蛋。
控制温度，无非是保证料理的限度或者，食材对温度有一定需求。幸平这么做，肯定是为了后者。💊🐎
把鸡蛋放入温🌛⛖🚜水中，那么，鸡蛋的味道，🌁🌁应该会非常鲜美吧？
幸♿平创真舔了🌛⛖🚜舔舌头，对自🔗🀰🀟己的料理，充满了信心。
“动作干净利索😊⛖🚗，而且整个人都很有自信，这个少年非常🎟不错🃁。”一名秃顶评委对着会场中央的薙切仙左卫门说道。
薙切总帅去眯起了眼睛，脸色红润⛫🝕。🆪💖👶虽然没有明说，但是很明显，对幸平的料理非常满意。
而另一侧，新户绯沙子也掀起🏿了锅盖，白色的浮物随🔵着沸腾的热水，不断上下起伏🐃☱，因此汤汁开起来略显得有些浑浊。
不过，接着翻滚的间隙，🉡🈳郑轲🏿也看出了汤底所用的食🔵材。
“母鸡、还有猪😊⛖🚗肉📜？”郑轲看到🝖这样的料理，也陷入了沉思。在日本，很少用到这种食材熬煮汤汁，“绘里奈，你知道秘书子是要做什么拉面吗？”
绘里奈冷哼了一声，“她又没告诉我🆪💖👶，我怎么会知🈣⛯道？”