“他说的话，就是我的意思！”
李建国虎目含威，瓮声瓮气地说道。
“咳咳，我刚才的话可🏱能有点过激，但话糙理不糙，年轻人就应该脚踏实地，有了真才实干才能走得长远！”
蔡玉山环视周围，只见看热闹的村民眼中🐇都带着煞气，顿时心中一🝠🌢虚，但他觉得在这种情况下，更加不能虚，挺直了腰板故作强硬地说道。
“你说得很有道理，那我们现在开始？”
浪茶对温度、湿度都有要求，李长青不想耽误了浪茶的最佳时机，也懒得继续跟蔡玉山🞐📖🚶理论。
“浪茶的目的就🏢🛲是进行发酵，包括碰青、摇青与静置反复交替的过程🈟。“
“🟃🚟这个过程慢不宜快，谨防发酵不足或发酵过度。”
“我先给你们示范一⚁遍，睁大眼睛看好了🐇！”
蔡🟃🚟玉山点点头，清了清嗓子，才开口说着，声音尖细听着有些刺耳，接着🐉挽起衣袖，双手轻♒🇱拢茶叶，翻滚茶叶。
叶🟃🚟片渐渐变成‘叶缘二分红，叶腹八分绿’，叶脉透明，叶形呈现成汤匙。
“现在这茶的🜄⛎🙏状态俗称红边绿腹，💔👢香气久存，这🄲🁡便是碰青适度的标准！”
蔡玉山示范完毕，放下袖子，像一只等人夸赞的骄🕧🌁傲大公鸡般说道。
最怕空气突然安静！
不仅周围的村民都毫无表情，就连李长亮以及其他三名学徒都只是一言不发地🕀🆣👚盯着蔡玉山。
蔡玉山极为尴尬，觉得自己一身制茶的本事，在这个山坳里却无人识货，然后摇头叹息地说道：”李书记，说来你们东风茶场也是传承七八十年的老厂，虽然中间倒闭了，但到现在居然没有个懂制茶工艺的，真是可惜！“
“谁说没人懂制茶？我青哥就制茶💔👢大师！”，李长亮见蔡玉山的嘚瑟劲，忍不住说道。
“制茶大师？那就请你们李家🍞坳的制茶大师也展示下如何浪茶吧！”
蔡玉山觉制茶是一门巧妙地技术，他都不敢妄称制茶大师，这个山沟里的人却一直认定一位连初级制茶工艺🛊师都不是的人为制茶大师，只能说是无知者无畏！
“哈哈，好，那咱们就交流交流，有什么不足的地方，请蔡师傅直接指出来！”
李长青在🞓山上读书养性，对自己的情绪掌握得极好，面对蔡玉山的讽刺也不放在心上，笑着说道。
《齐民要术》中，对制茶工艺描写得非常详🖁细，在没有获得《齐民要术》前，李长青就经常自己在山上专研制茶，得到《齐民要术》中的制茶方法后，制茶的手艺厚积薄发基本纯熟，但没有交流的对象，不知道自己处在什么水准，刚才看到高级制茶工艺师蔡玉山浪茶的技术，觉得自📀己似乎比想象中的更加厉害。
李长青走到簸箕前，抓住一部分茶叶丢到空中，同时另一只手也抓住部分茶叶丢到空中，双手如同打太极🐝🀳🀴一般，在簸箕中移动着，速度几乎快到肉眼看不见的程度！