“真好吃！”乾日向子放下叉子妙语连珠“王烨老师你就是如何在这么🜗🂑短的时间内将鸭肉的美妙全部都呈现出来的？鸭肉的松软，弹性，甚至还有大自然的气息，这些东西完美地糅合在了一起。
我曾经也吃过🏢不少的华夏料理，但是从未有过这样的体验，真的是太美妙了。”
乾日向子一脸迷醉地看🚞🔤着王烨，那眼神🗇仿佛在不断地说着“我还想☐⚉🏠吃一盘，快去给我做吧！”
其实，要是之前王烨还真不一定能够做出这样🅔🆎的料理来，高级厨师和中级厨师还是有很大的差别的，况且王烨的五感是升过级的，只要有一丢丢的瑕🃆🕞疵他都能够找出来。这道料理烹饪成这个样子已经有些接近他心中的完美料理了。
刚刚王烨也鉴定过了，这道料理已经无🗇限接近特级料理了。
“没什么，就是这么做出来的，你让我具体🕱讲的话🍨，我大概只能说唯手熟尔。
中餐料理和大多数的料理不一样。
其实，我学习料理的时候更多的是自己去看，自己去悟，并没有专业的老师去教我该怎么做，什么时候放糖🁥🇺，什🀤⚙👲么时候放盐，什么时候火候要大点，要小点。这些东西都没有人教我。我只是看着父亲，看着母亲，看着爷爷奶奶做菜的样子，记住一些大概的步骤而已。
后面我有一段时间是和幸平，就是那个红头发的家伙，我住在他的家里，他的父亲也是一🙦名厨师，我每🍌🆬天都趴在柜台上🆢👒🈔看着他烹饪料理。
慢慢地我就懂得了一些东西。
后来，自己上手的时候，慢慢地将我知道的那些东西消🚐化一下，顺带回忆自己曾经见识过的父母，爷爷奶奶的料理步骤，渐渐地将属于我的华夏料理拾了起来。
另外，现在可是高科技时代，网络将整个地球都链接在了一起，哪怕我不在自己的国家，可是我依旧能够查到不少的资料，比如该如何烹饪鸭肉，该如何烹饪鸡肉，该如何烹饪鱼，等等。这些东西都不是什么太隐秘的东西，网上就有，看得多了，学得多了也就了解了，不是吗？
在将自己学到的这些东西转化成自己的东西，这就🍨是我学习料理的全部过程。”
幸平不知道什么时候端着盘子过来了，听了王烨的🍨话他才有点恍然大悟的样子“我说你怎么经常上网呢，原来是查食谱去了。🃱🛡🝽”
“对啊！在我看来，料🚞🔤理烹饪出来的目🗇的首先是填饱肚子，其次才是美味，才是享受。所以那些大众化的东西更加具有普世价值。
我并不反对在做高端餐饮，但是无论是哪一行当都会有种说法基础的东西做好了💘，才能🃪🚦做更高端的东西，基础要是不行，高端的东西即便做出来了也是废物。
大众化的平民料理虽然很便宜，🗑用料也很简单，👨🙜但是他们的烹饪过程其实一点儿也不简单。
比如有农药的蔬菜，劣质的☇☹蔬菜，肉类，这是大众化的平民料理厨师在料理过程中经常碰🙦到的东西。
我们在学院里的食材都是学院准备好的，品质比外面的食材高多了。所以我们经常会习惯性地将这些食材拿来就🀤⚙👲用。
但是在外面就不行🙇了，我们必须将这些劣质的食材处理一下，而后才能烹饪。
如果说这个过程和厨师本人没有关系🔒⛩，那么这个厨师想来也不是一☐⚉🏠个合格的厨师。
只有亲自去处理这些食材了☇☹，你才能看到所谓的‘平民’厨师的伟大。
他们用这些劣质食材做出和高档餐饮媲美的料理，难道🚐不伟大吗？