“唉!不怕你笑话,打眼了,咱打眼喽!🝎宋家村子的猪往后咱不会收,哎呀!”
屠夫🖟叹气,听其话中的意思,有个村子的猪出的🝩🍶🌥肉都瘦,肥🞫🗊的少。
朱闻天眼睛亮了,还有这好事⚎🐐⚦?他左右看看,碰小丫头一下,悄🔸悄打手势。♳
朱元璋🗓抬起手,犹豫了一下,还是伸出去,用指头碰碰🝑猪肉🞫🗊:“里脊和外脊不错,嫩,肚子上的膘是少了些,做红烧肉其实口感更好。”
他现在不喜欢💇吃很肥的肉,不缺油水,更愿意按照菜式来选择肉,像外脊,做京酱肉丝不错,里脊做锅包肉⚢📆。
排骨最好吃的是红烧🕉🇮,其次是炖酸菜,孩子爱吃蜜汁排骨。
如眼下的应该肥的地方,弄个川白肉,或者🗇🙟红烧🝩🍶🌥都不错,又不需要熬🚕猪油。
“杀之前,瞧着能出🕉🇮很多膘,哪想到……啧!”屠♼🍭夫摇头,难受。
杀猪看眼力,不但要能看出😏🀚来肥瘦,还得看能出多少肉,与🞫🗊买牛和羊都是一样的。
二百斤🗓的猪,有🙗👏的杀完能出一百三十斤的肉,有的一百五十斤,🔸差二十斤呢!
还有肥肉多还是瘦肉多,又是不同,肥肉越🗇🙟多🎡💫越🝩🍶🌥值钱。
“宋村是哪个💇?🙗👏”小丫头终于看明白憨憨哥的手势,出声询问。
“是镇江府丹阳县,怪不得跑这么远来卖猪,估计当地屠户都不买,咱们一起买的几个屠户,说好了,那里的猪再不收,全被骗了,不,怪咱自己🄃。”
屠夫一脸难过的模样,收一只猪,根本不赚钱,肥肉多,能加价卖,现在降价卖,🔫杀猪也很累的。
“你别卖了,我们全买👩🛀了,😏🀚按照正🌻🄔☸常的价钱,以后还有这种瘦的猪,全送过来。”
小丫头说出💵🖊了让屠夫最开心的话,全要,高价,当然,🝑骨头什么的该送还是要送。
“我给你少💵🖊算钱,伱们照顾😏🀚我,我不能当成应该的,谢谢!🞫🗊”
屠夫眼圈红了,赶紧去拿钩秤⚎🐐⚦,然后要剔排骨。
“不要剔,回去我🗨们还得做呢!你估摸一下就行。”
小丫头阻拦,剔干净了怎么做?排骨要带点肉,还有大骨,酱大骨啃着才香呢🕒!
猪头就算了,把猪耳朵单独卤了,其他的🝎送到熟食店,🝑太肥了不好吃,猪🔠耳朵里有脆骨。
猪蹄也不错,猪尾巴……
“太少了,都有谁买了那里的猪?咱去收了。”小丫头发🔓⛸现一口猪不够吃,差很多。